Unser EIS LADN IN PASSAU
TRANSPARENZ STATT UNKLARER HERKUNFT
Wir haben ein eigenes Eislabor in unserem EIS LADN in Passau. Du kannst uns vom Verkaufsraum aus durch ein Fenster beim Eis Produzieren beobachten.
NATÜRLICHE ZUTATEN
Natürliche Zutaten statt Convenience-Pasten: Wir verwenden bio-zertifizierte Zutaten und beziehen unsere Rohstoffe, wenn möglich, von regionalen Lieferanten.
QUALITÄT VOR QUANTITÄT
14 geschmacksintensive Bio-Sorten mit hohem Fruchtanteil und regionaler Heumilch vom Biohof Höfler.
“Unser Anspruch ist es, das bestmögliche Eis herzustellen.”
Dafür verzichten wir auf künstliche Aromen und Geschmacksverstärker. Stattdessen haben wir uns auf kreative Sorten mit natürlichen Bio-Zutaten spezialisiert.
Der EIS LADN bietet in einer modernen Pozzetti-Eisvitrine, durch die das Eis besonders gut vor Luft geschützt wird, leckere und kreative Sorten an. Darunter besonders ausgefallene Sorten wie Ayran-Honig oder Avocado-Ingwer-Kurkuma.
Neugierig geworden?
Besuche unseren EIS LADN in der Dreiflüssestadt Passau – Rosengasse 5 (zwischen Theresienstraße und Grabengasse) oder in unserer Filiale am Residenzplatz 2 (nähe Dom).
Dominik Buchbauer & Michael Lakota
Geschäftsführer
Damit das Eis nicht steinhart wird, setzen wir sparsam Traubenzucker, Dextrose und braunen Rohrzucker ein. Diese haben eine gefrierhemmende Wirkung. Zudem verwenden wir Inulin – ein natürlicher Ballaststoff der Chicorée-Wurzel. Auf andere Stoffe, die der menschliche Körper nicht kennt und schwer verarbeiten kann, verzichten wir gänzlich. Kunden bestätigen uns, dass unser Eis weniger süß, dafür umso fruchtiger bzw. intensiver schmeckt.
Unser Eis wird im eigenen Eislabor direkt im Eisladn hergestellt. Durch ein extra eingebautes Fenster kann man uns bei der Produktion beobachten. Hier sieht man unter anderem auch unsere Eismaschine. Wenn das Eis aus der Gefriermaschine kommt, wird es noch schockgefrostet und dann im Gefrierschrank gelagert. Kurz vor Ladenöffnung kommt das frische Eis dann in unsere Pozetti-Vitrine.
Wir verwenden keine künstlichen Aromen und Farbstoffe, sondern ausschließlich natürliche Zutaten und sind bio-zertifiziert, d.h. wir sind berechtigt, das deutsche Bio-Siegel zu führen. Zudem lehnen wir Zusatzstoffe ab und türmen unser Eis in der Vitrine nicht auf. Unsere Kunden schätzen die ausgefallenen Sorten und den intensiven Geschmack unserer Kreationen.
Unser Anspruch ist es, das bestmögliche Eis herzustellen. Dafür verzichten wir auf künstliche Aromen und Geschmacksverstärker. Stattdessen haben wir uns auf kreative Sorten mit natürlichen Bio-Zutaten spezialisiert.
- Avocado-Ingwer-Kurkuma (vegan)
- Schwarze Johannisbeere (vegan)
- Minze-Zitrone-Grüner Tee (vegan)
- Mango-Chilli (vegan)
- Sanddorn-Schoko-Hanf (vegan)
- Brombeere-Limette-Ingwer (vegan)
- Apfel-Basilikum (vegan)
- Schoko-Salzkaramell
- Vanille-Macadamia
- Pistazie
- Kokos-Zitrone-Mandel
- Kürbiskernöl
- Sahne-Schoko-Nibs
- Ayran-Honig
*Sorten können variieren
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